Nikolaus ist unser Azubi und Sonnenschein vom Bodensee. Vom bio-dynamischen Betrieb bis konventionellen Melkstall hat er in seiner Ausbildung bereits vieles gesehen. Und auf dem Weg ist sie gewachsen, die Freude an der bäuerlichen Landwirtschaft. Wir sind gespannt zu sehen, wo der Weg des Niko noch hinführt!